1ª TAPPA "bis" - PERCORSO DI AVVICINAMENTO AL VINO NATURALE

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1ª TAPPA "bis" - PERCORSO DI AVVICINAMENTO AL VINO NATURALE

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Percorso di avvicinamento al vino naturale – 1ª Tappa bis

00:00 – Introduzione degli argomenti della tappa: il mio modo di concepire la naturalità nel vino, una condizione al contempo molto specifica e molto generica.
08:03 – Il mito del “vino senza mani”.
09:02 – Una bussola per orientarsi: smettere di parlare per slogan, e cominciare a parlare per cause ed effetti. Passare dalla casualità alla causalità.
15:18 – Definizione del concetto “recinto di regole naturali”.
16:31 – A proposito di “Non faccio nulla, fa tutto la natura”.
20:16 – A proposito delle “Scuole” di vino naturale, e le associazioni italiane: perché si può dire che Vinnatur, ViniVeri, Vi.Te. e TripleA sono riconducibili a una prassi naturale.
25:04 – A proposito delle certificazioni biodinamiche: perché si può dire che Demeter e Biodyvin sono riconducibili a una prassi naturale.
26:49 – A proposito dei teorici e delle loro “mappe semantiche”: perché si può dire che Stainer, Podolinsky, Joly, Fukuoka o i coniugi Bourguignon sono riconducibili una prassi naturale.
31:12 – Le pratiche a basso impatto: perché si può dire che l’agroomeopatia e la permacultura sono riconducibili a una prassi naturale.
32:33 – Tirando le somme della tappa.
34:06 – Saluti conclusivi.

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