2026.6.9「世界初の最前線に迫る～静岡・さくらえびラボ～」」

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2026.6.9「世界初の最前線に迫る～静岡・さくらえびラボ～」」

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静岡新聞・ニュースセンターの高橋和之さんが解説。完全養殖のウナギが誕生し、販売が始まったとのニュースがありました。近年は不漁に見舞われてきましたが、将来は安定的に食べられそうです。同じく、時折取れなくなるサクラエビはどうなんでしょうか。完全養殖となればもちろん世界で初めてです。今、関係者がひそかにチャレンジしています。その現場を少しだけ紹介します。

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