#4 “あのワイン”の背景｜書籍『ドメーヌ・タカヒコ奮闘記』について②

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#4 “あのワイン”の背景｜書籍『ドメーヌ・タカヒコ奮闘記』について②

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前回に続き、拙著『ドメーヌ・タカヒコ奮闘記』についてお話しします。第2回は「背景編」です。なぜ、北海道・余市でこのワインは生まれたのか。そして、なぜそれが世界に広がっていったのか。気候変動による“温度帯のシフト”、日本食と「うま味」の浸透、インバウンドの増加。前回お話しした“現象”の裏側には、いくつもの要因が重なっていました。本エピソードでは、その「背景」にある構造を整理しながら、ドメーヌ・タカヒコという存在がどのように立ち上がったのかを紐解きます。 ----- グッドワインを探してホスト : 浮田泰幸ワインジャーナリスト・浮田泰幸がお届けする、ワインのある時間を気軽に楽しむポッドキャスト。ワインにまつわる四方山話を通して、無理なくワインと親しくなれるひとときをお届け。

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