Un jeu d'enquête psychologique... autour d'une table de dégustation ? 🕵️‍♂️

Dans cet épisode inédit du podcast Du raisin et des papilles enregistré en public, on casse complètement les codes de la dégustation traditionnelle pour s'amuser. Le concept est simple : 3 invités, 3 carafes de vin mystères devant eux... et 1 menteur professionnel caché parmi eux.

Sa mission ? Faire avaler n'importe quoi aux autres.

Leur mission ? Deviner ce qu'ils boivent et surtout démasquer le Traître avant la fin du temps réglementaire !

Pas besoin d'être un grand expert en œnologie pour jouer avec nous : ici, la seule vraie règle, c'est de savoir si on aime ou si on n'aime pas ! Entre mauvaise foi, gros délires et bluff total, saurez-vous repérer le coupable avant le vote final ?

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On le prend souvent pour un brasseur avec son look hipster, mais c’est au cœur des vignes, seul avec lui-même, que Jean Dreyfuss puise sa véritable liberté.

Parti s'inspirer en Australie, Jean revient à Traenheim en 2016 pour reprendre le domaine familial, dont les racines remontent à 1584. Loin des conventions, il fait le pari audacieux de tout restructurer et passe le vignoble en agriculture biologique. Travaillant seul sur ses 4 hectares, ce passionné élabore des cuvées franches et accessibles, loin des clichés régionaux. Sa plus grande ambition ? Redonner aux locaux la fierté de leur propre terroir et prouver que notre vignoble est incroyablement vivant et moderne.

Au programme de cet épisode :

• La renaissance d'un domaine historique et sa courageuse transition vers le bio.
• Dégustation : la "Cuvée Ethnique" toute sur le fruit, et un surprenant Muscat de macération (le jus fermente avec les peaux pour apporter de la structure).
• Accords mets-vins : quand les amertumes de l'Alsace rencontrent la finesse de la gastronomie asiatique.
• Un plaidoyer vibrant pour le local : pourquoi "les vins normaux, c'est nous !".

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🎟️ Inscriptions ouvertes pour les Olympiades du Vin d'Alsace le 5 juillet à Molsheim (clôture le 31 mai, 42€/pers) : BILLETTERIE

Imaginez une vigne en plein cœur d'une cité médiévale, où le vin rythme la vie depuis l'an 820. C'est ici, à Molsheim, qu'Henri Kaes cultive la terre, la patience et le partage.

Installé dans une bâtisse de 1533, Henri a officiellement repris le domaine familial en 2010. Passé aux cuvées certifiées bio dès 2011, il s'inscrit dans la lignée de son père, un véritable paysan amoureux de la nature. Aujourd'hui, il façonne des vins à son image, pensés comme de puissants fluides sociaux. Pour lui, une bouteille ne se résume pas à du jus fermenté, mais constitue une expérience qui relie profondément le sol, le végétal et les humains.

Au programme de cet épisode :

• 2024 sans filtre : pourquoi la viticulture restera toujours un incroyable "travail d'espoir" malgré les crises.
• Maturité et patience : le secret de garde du Sylvaner, prouvé en direct par la dégustation d'un millésime de 2002.
• La force du collectif : l'union des vignerons pour faire reconnaître une appellation communale Molsheim.
• Biodiversité : le bonheur de voir les tulipes sauvages, les rapaces et les renards réinvestir le vignoble.
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