Entrevista con Miguel Barrera: la historia del chef que conquistó la Estrella Michelin
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Entrevista con Miguel Barrera: la historia del chef que conquistó la Estrella Michelin
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Entrevista con el chef Miguel Barrera, del restaurante Cal Paradis, reconocido con Estrella Michelin y Estrella Michelin Verde, para descubrir la historia que hay detrás de su cocina. Desde sus comienzos y los desafíos de sus primeros años hasta el momento en que consiguió el reconocimiento de la guía Michelin, Barrera comparte su trayectoria, su forma de entender la gastronomía y su compromiso con una cocina sostenible. Una conversación cercana sobre esfuerzo, pasión, territorio y cómo un chef construye su camino hasta alcanzar una estrella Michelin sin perder su esencia.
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