Ep 16 - Londra Palace - Venezia (VE)
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Ep 16 - Londra Palace - Venezia (VE)
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Oggi siamo allo storico hotel Londra Palace di Venezia dove trovo il suo rinomato ristorante LPV, celebre per aver ospitato illustri artisti internazionali.
Lo chef Daniele Gagliazzo guida la cucina proponendo una filosofia che unisce il rispetto delle radici venete a tecniche contemporanee, con materie prime d'eccellenza.
In questo episodio incontriamo piatti iconici come il risotto di Go, gli scampi in saor e una ricetta esclusiva che valorizza il Provolone Valpadana DOP, sottolineando la versatilità di questo formaggio in contesti di alta gastronomia.
Scopri altre ricette con Provolone Valpadana Dop
Giro d’Italia in 80 ristoranti è un podcast prodotto da Making-of, in collaborazione con Consorzio Tutela Provolone Valpadana, scritto da Italo Galafassi e Marco Colognese.
Info: ottantaristoranti@gmail.com