Mit kleiner Verspätung, aber dafür umso genussvoller: In Folge 31 von „Ein Schluck Familie“ sitzen wir nicht im Studio, sondern draußen im Garten – und haben mit Elmar einen spontanen Gast dabei. Vielen ist er schon als Champagner-Freund, Zigarrenexperte und Genussmensch bekannt, und genau deshalb passt er perfekt zu dieser Folge.

Passend zum warmen Wetter öffnen wir einen Bertrand-Delespierre Millésime 2012, einen Premier-Cru-Champagner aus 50 % Pinot Noir und 50 % Chardonnay. Im Glas zeigt er sich frisch, zitrisch, kalkig, messerscharf und gleichzeitig mit genug Breite durch den Pinot Noir. Genau der richtige Start für eine Folge, die uns von Nova Rock bis zu Austern nach Südfrankreich führt – mit Champagner, Zigarren und der Freude am Entdecken.

Anna erzählt vom Nova Rock Festival, von Feine Sahne Fischfilet, Volbeat, keltischem Mittelalter-Rock, Wind, Kälte und Festivalstimmung. Danach geht es tief hinein in die Welt von Better Together, dem gemeinsamen YouTube-Projekt von Michael und Elmar, bei dem Getränke und Zigarren miteinander kombiniert werden. Diesmal sprechen wir über Pedro Ximénez Sherry, über Süße, Motoröl-Optik, Blauschimmelkäse, Schokolade und darüber, wann ein Pairing wirklich funktioniert – und wann zwei Dinge einfach nur nebeneinander existieren.

Natürlich wird auch geraucht: Elmar bringt eine Zino Nicaragua mit, Anna bekommt die kleinere Zigarillo-Variante. Wir sprechen über handgemachte und maschinell gerollte Zigarren, über Zug, Ringmaß, Formate wie Robusto, Toro und Churchill, über Tabakblätter, Fermentation, Reifung und die erstaunlichen Parallelen zwischen Wein und Zigarre. Auch Kuba, Markenrechte, Embargos, Arnie, Michael Jordan und die Veränderung des Zigarrenmarktes kommen nicht zu kurz.

Zum Schluss führt uns Michael noch nach Béziers in Südfrankreich: Canal du Midi, Austern, Muscheln, Picpoul de Pinet, großartiges Essen – und eine etwas ernüchternde Weinverkostung, bei der die besten Weine leider nicht sofort am Tisch standen. Am Ende bleibt eine Folge über Freundschaft, Genuss, Neugier und die wichtigste Erkenntnis: Man muss nicht alles mögen, aber man sollte sich trauen, Neues zu probieren.

00:00 – Elmar ist zu Gast im Garten 01:14 – Champagner: Bertrand-Delespierre 2012 05:02 – Rückblick: Anna auf dem Nova Rock Festival 06:59 – Pairings & der YouTube-Kanal „Better Together“ 13:01 – Die Zigarre: Zino Nicaragua 17:16 – Qualität: Handgerollt vs. maschinell & Inhalieren 22:39 – Markenrechte & das Kuba-Embargo 26:20 – Zigarren-Exkurs: Formate, Ringmaß & Zug 33:01 – Tasting-Notizen & Pairing-Fazit 55:01 – Michael in Südfrankreich: Austern & Wein-Erlebnisse 64:31 – Trinkkultur & ein Ausblick auf Clos de L'Oratoire 1975