Vi dro til verdens mest spennende matby akkurat nå: Bangkok. Dette er stedene som ga oss matminner for livet.

Lars Ole Kristiansen har tilbragt mye tid i Bangkok og opparbeidet seg en god oversikt over byens matscene.

Nå har han endelig fått med seg Truls Foss på tur til det som kanskje er verdens mest spennende matby akkurat nå.

Truls forteller om hvordan det er å ankomme denne voldsomme byen for første gang, mens Lars Ole deler erfaringer.

Sammen tar de for seg de første dagenes kulinariske opplevelser, inkludert The Local, Fuego, Mrs. Maria & Mr. Singh og Bar Sociedad La Feria.

Følgende steder omtales i denne podkastepisoden:

Bangkok:

• The Local
• Fuego
• Mrs. Maria & Mr. Singh
• Bar Sociedad La Feria

I denne episoden av Hva har du spist siden sist? tar vi for oss Los Angeles i California, samt noen Oslo-steder.

Los Angeles er en by med enorm utstrekning og et helt unikt mangfold av matkulturer, der man gjerne reiser langt for å spise på de aller beste stedene.

Vi er innom klassikere som Musso & Frank Grill, Chateau Marmont og Casa Vega, steder med mye filmhistorie i veggene.

Den meksikanske marisco-sensasjonen Holbox vies ekstra mye tid, i tillegg til Anajak Thai, som av matmagasinet The Infatuation er kåret til årets beste restaurant i los Angeles.

Vi snakker også om byens generelt imponerende thaimatscene, de beste frokoststedene (Republique og Sqirl) og avslutter med å ramse opp all time-favoritter i flere sjangere.

Til å begynne med sneier vi innom Oslo og omtaler La Mayor, Bistro Fourrage og Statholdergaardens mat og vinkjeller.

Les artikkelen med bilder her

Følgende steder omtales i denne podcastepisoden:

Oslo: La Mayor, Bistro Fourrage, Statholdergaardens mat og vinkjeller

Los Angeles: Musso & Frank Grill, Chateau Marmont, Holbox, Casa Vega, Damian, Anajak Thai, Luv2Eat, Night+Market WeHo, Jitlada, Republique, Sqirl, Osteria Mozza, Mozzaplex, Dan Tana’s, Bestia, Osteria La Buca, Baroo, Soban, Sun Nong Dan, Shiku, Grand Central Market, Kismet, Sonoratown, Sichuan Impression, Petit Trois, Providence, Spago.

Hva har du spist siden sist? er en ny mat- og reisepodkast der Lars Ole Kristiansen og Truls Foss deler sine ferskeste restaurantopplevelser fra hele verden.

I denne andre episoden tar duoen for seg sine favoritter i Berlin, i tillegg til å snakke om nye oppdagelser i Bangkok.

De to vennene jobber til vanlig med film og kultur, men hver gang de møtes tar de seg i å snakke vel så mye om hva de har spist og drukket siden sist, gjerne over en middag og noen gode glass.

Denne første sesongen fortsetter med mer innhold fra Bangkok, en matby vi vil sneie innom i en rekke episoder fremover. Her omtales Baan Thai Family Recipes og Charmgang.

Turen går videre til Berlin, en by vi har et nært forhold til gjennom en årrekke. Vi deler våre favoritter, inkludert srilankiske Sathutu og trendy JAJA.

Følgende steder omtales i episoden:

Bangkok: Charmgang, Baan Thai Family Recipes, Nahm, The Local.

Berlin: Sathutu, JAJA, Ma-Makan, Osmans Töchter, Fes, Adana Grillhaus, Hasir, Mercan, Larb koi, Khao taan, Kin Dee, Gazzo, Zola, Standard Serious Pizza, Barra, Dokmai Thai, Tim Raue, Nobelhart & Schmutzig