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La historia de la pimienta es la historia de una obsesión global. Durante siglos, esta especia valió más que la plata, financió imperios y empujó exploradores hacia lo desconocido. Hoy está en todas las mesas... y nadie le presta atención.

En el episodio 53 de Patatas Traigo descubrimos la increíble historia de la pimienta, la especia que pasó de ser el auténtico oro negro de la Antigüedad a convertirse en un ingrediente cotidiano. Viajamos desde la costa de Malabar, en la India, hasta el Imperio Romano, donde la pimienta era símbolo de riqueza y poder.

Hablamos de rutas comerciales, rescates pagados en especias, exploradores que cruzaron océanos buscándola y compañías comerciales que llegaron a gobernar territorios enteros para controlar su comercio. Porque detrás de un simple grano de pimienta se esconden algunas de las mayores historias de la globalización, el comercio internacional y los imperios marítimos.

Y también analizamos su presente: cómo una especia que provocó guerras y fortunas acabó convertida en el gran NPC de la gastronomía moderna, además de los fraudes y adulteraciones que todavía existen en el mercado actual.

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🎙️ SOBRE PATATAS TRAIGO

Patatas traigo es un podcast donde contarte lo que no sabías que necesitabas saber del mundo alimentario. Conducido por Miguel Mateo y Enric Ruiz, te proponemos redescubrir todo lo que rodea a los alimentos de una forma sencilla, reflexiva y con humor.

🔴 Miguel Mateo | ⁠https://www.linkedin.com/in/mateomiguel/

⚫ Enric Ruiz | ⁠https://www.linkedin.com/in/enric-ruiz-moreno-713449b6/

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