"Sporternährung und Nahrungsergänzungsmittel" - mit Alexandra Burghardt, Prof. Dr. Juliane Heydenreich (Staffel 3, Episode 3, Teil 1)
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"Sporternährung und Nahrungsergänzungsmittel" - mit Alexandra Burghardt, Prof. Dr. Juliane Heydenreich (Staffel 3, Episode 3, Teil 1)
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Wenn es um die richtige Ernährung und die besten Nahrungsergänzungsmittel geht, kursiert im Spitzensport viel Halbwissen. Auch Sprinterin und Anschieberin Alexandra Burghardt begegnet in ihrem Alltag faszinierenden Mythen. Im Gespräch mit Prof. Dr. Juliane Heydenreich, Professorin für Experimentelle Sporternährung an der Universität Leipzig, und Ernährungswissenschaftlerin Noreen Neuwirth gehen wir der Sache auf den Grund. Heute: Teil 1 unserer Doppelfolge mit dem Schwerpunkt Ernährung. Viel Spaß mit Folge 3!
❗Shownotes:
- ab Minute 2:38: Kölner Liste
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ab Minute 10:04: Empfehlungen vom Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) für Mikronährstoffe (Mineralien und Vitamine)
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ab Minute 10:04: Höchstwerte für Dosierungen von Nahrungsergänzungsmitteln (NEM)
- ab Minute 17:10: Liste zertifizierter Ernährungsberater mit Weiterbildung/Spezialisierung NEM
- ab Minute 19:27: Entscheidungsbaum Australien Institute of Sports (AIS)
- ab Minute 25:37: Upper limits von europäischer Behörde
- ab Minute 34:50: Health Claim Verordnung → EU-Ebene
Hier findet ihr alle Informationen zu Athleten Deutschland und dem Institut für Angewandte Trainingswissenschaft. Beide veröffentlichen den Podcast gemeinsam mit dem Norddeutschen Rundfunk.