食品の裏側

2 books in series
Not rated yet

Summary

廃棄寸前のクズ肉も30種類の「白い粉」でミートボールに甦る。コーヒーフレッシュの中身は水と油と「添加物」だけ。「殺菌剤」のプールで何度も消毒されるパックサラダ。虫をつぶして染めるハムや健康飲料・・・・・・。

食品添加物の世界には、消費者には見えない、知らされていない「影」の部分がたくさんあります。「食品製造の舞台裏」は、普通の消費者には知りようがありません。どんな添加物がどの食品にどれほど使われているか、想像することさえできないのが現状です。

本書は、そんな「食品の裏側」を、食品添加物の元トップセールスマンが明した日本ではじめての本です。いま自分の口に入る食品はどうできているのか。添加物の「毒性よりも怖いもの」とは何か。安さ、便利さの代わりに、私たちは何を失っているのか。

Show More Show Less
Not an Audible member?
From £5.99/month after 30 days. Renews automatically. See here for eligibility.
Start your free 30-day trial
Product list

  • Book 1

    食品の裏側 cover art
    Preview

    £10.70 or free with trial. Auto-renews at £5.99/month after trial. See eligibility.

    Try Standard free

  • Book 2

    食品の裏側２　実態編 cover art
    Preview

    £11.56 or free with trial. Auto-renews at £5.99/month after trial. See eligibility.

    Try Standard free