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  • 【#8 なぜみそ造りに木桶を使うのか】

    【#8 なぜみそ造りに木桶を使うのか】
    Jun 21 2026
    【月曜日のおみそ汁】 おみそ汁の湯気の向こう側は、貴方を幸せに導く世界が広がっている。日本人の暮らしに寄り添い継がれてきた味噌。そんな味噌に惹かれ、視えてきたのは、栄養を超えた民俗生活寄りの視点でした。「味噌をなめて暮らす」「みそ汁だけでも食べていけ」「みそっかす」。独自の関心から味噌と暮らしを語る番組🎙️おみそ汁の湯気の向こうにある、様々なストーリーを味わって頂けたら嬉しいです✨️ 今回も前回に引き続き木桶のお話です。 木桶の効能を科学的な視点と暮らしの視点から、まとめてみました。 今の時代こそ、木桶が暮らしにフィットするのかも知れません。 🎙語り手こやまあきこ | 味噌と暮らしの編集者 / https://www.instagram.com/miso_akikok... これまでの味噌の学びを、わたしが心惹かれる文脈から独自の視点で編集しています。このPodcastは、編集作業の一環。おみそ汁を軸に味噌とは何かを考察し続けています。 ▼YouTube https://www.youtube.com/@Voicemate-odate ▼Spotify https://open.spotify.com/show/0zSJjnAsuT5ApL7Ufzzvtu ▼apple https://podcasts.apple.com/us/podcast/%E6%9C%88%E6%9B%9C%E6%97%A5%E3%81%AE%E3%81%8A%E3%81%BF%E3%81%9D%E6%B1%81/id1888341819?l=zh-Hant-TW ＜おみそ汁のエッセイ＞ https://note.com/miso30miso30 --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/69a662e075c28fe699f82ae0
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    14 mins
  • 【#7 木桶における人知の見事さ！】～人が生み出すエネルギーを受け取ろう！～

    【#7 木桶における人知の見事さ！】～人が生み出すエネルギーを受け取ろう！～
    Jun 7 2026
    【月曜日のおみそ汁】 おみそ汁の湯気の向こう側は、貴方を幸せに導く世界が広がっている。日本人の暮らしに寄り添い継がれてきた味噌。そんな味噌に惹かれ、視えてきたのは、栄養を超えた民俗生活寄りの視点でした。「味噌をなめて暮らす」「みそ汁だけでも食べていけ」「みそっかす」。独自の関心から味噌と暮らしを語る番組🎙️おみそ汁の湯気の向こうにある、様々なストーリーを味わって頂けたら嬉しいです✨️ 今回のテーマは「木桶における人知の見事さ」。木桶の魅力を「人」を軸にお話ししてみました。 人が成し遂げてきたものの奥には、高い志や願いがこめられていることが多いですよね。どんなに時代が変わっても、そこを視ようとする視点を失わずにいたいものです。 🎙語り手こやまあきこ | 味噌と暮らしの編集者 miso_akikokoyama --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/69a662e075c28fe699f82ae0
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    18 mins
  • 【#6 たけのこ汁の「味噌」の選び方」】～味噌の使い分けでもっと美味しく！

    【#6 たけのこ汁の「味噌」の選び方」】～味噌の使い分けでもっと美味しく！
    May 24 2026
    【月曜日のおみそ汁】 おみそ汁の湯気の向こう側は、貴方を幸せに導く世界が広がっている。 日本人の暮らしに寄り添い継がれてきた味噌。 そんな味噌に惹かれ、視えてきたのは、栄養を超えた民俗生活寄りの視点でした。 「味噌をなめて暮らす」「みそ汁だけでも食べていけ」「みそっかす」。 独自の関心から味噌と暮らしを語る番組🎙️ おみそ汁の湯気の向こうにある、様々なストーリーを味わって頂けたら嬉しいです✨️ 今回のテーマは「たけのこ汁の「味噌」の選び方」。 根曲り竹のおみそ汁が美味しい季節。皆さんはどんな具材でたけのこ汁を作りますか？そして、どんなお味噌で仕上げていますか？ お味噌の特徴を知ることで、旬のたけのこ汁を2倍楽しみましょう！ 🎙語り手 こやまあきこ | 味噌と暮らしの編集者 / miso_akikokoyama これまでの味噌の学びを、わたしが心惹かれる文脈から独自の視点で編集しています。このPodcastは、編集作業の一環。おみそ汁を軸に味噌とは何かを考察し続けています。 ▼Podcast https://stand.fm/channels/69a662e075c... https://open.spotify.com/show/0zSJjnA... ＜おみそ汁のエッセイ＞ https://note.com/miso30miso30 --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/69a662e075c28fe699f82ae0
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    16 mins
  • 【#5 春の野草を愛でる歩きかた】薬としての野草と味噌

    【#5 春の野草を愛でる歩きかた】薬としての野草と味噌
    May 3 2026
    【月曜日のおみそ汁】 おみそ汁の湯気の向こう側は、貴方を幸せに導く世界が広がっている。 日本人の暮らしに寄り添い継がれてきた味噌。 そんな味噌に惹かれ、視えてきたのは、栄養を超えた民俗学寄りの視点でした。 「味噌をなめて暮らす」「みそ汁だけでも食べていけ」「みそっかす」。 独自の関心から味噌と暮らしを語る番組🎙️ おみそ汁の湯気の向こうにある、様々なストーリーを味わって頂けたら嬉しいです✨️ 今回のテーマは「落ち着く」は生きる技術？」。 おみそ汁を食べるとその香りや味に「ホッとする」とか「落ち着く」という感想を持つ方は多いと思います。 今回は、この「落ち着く」がもたらす効果を深掘りしてみました。 栄養だけでなく、おみそ汁は日本人の生きるための技だった！？ 🎙語り手 こやまあきこ | 味噌と暮らしの編集者 / miso_akikok. . これまでの味噌の学びを、わたしが心惹かれる文脈から独自の視点で編集しています。このPodcastは、編集作業の一環。おみそ汁を軸に味噌とは何かを考察し続けています。 ▼YouTube https://www.youtube.com/@Voicemate-odate ＜おみそ汁のエッセイ＞ https://note.com/miso30miso30 --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/69a662e075c28fe699f82ae0
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    11 mins
  • 【#4 「落ち着く」は生きる技術？】

    【#4 「落ち着く」は生きる技術？】
    Apr 19 2026
    【月曜日のおみそ汁】 おみそ汁の湯気の向こう側は、貴方を幸せに導く世界が広がっている。 お味噌と日本の歴史が好きすぎる私の視点から、暮らしの中にある豊かさを語る番組です🎙️ おみそ汁の湯気の向こうにある、様々なストーリーを味わって頂けたら嬉しいです✨️ 今回のテーマは「落ち着く」は生きる技術？」。 おみそ汁を食べるとその香りや味に「ホッとする」とか「落ち着く」という感想を持つ方は多いと思います。 今回は、この「落ち着く」がもたらす効果を深掘りしてみました。 栄養だけでなく、おみそ汁は日本人の生きるための技だった！？ 🎙語り手 こやまあきこ | 味噌と暮らしの編集者 https://www.instagram.com/miso_akikok... これまで見聞きしてきたお味噌の学びを、わたし独自の視点で編集し、様々な表現方法で形にしています。このPodcastは、編集作業の一環。おみそ汁を軸に味噌とは何かを考察し続けています。 ▼YouTube https://www.youtube.com/@Voicemate-odate ＜おみそ汁のエッセイ＞ https://note.com/miso30miso30 --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/69a662e075c28fe699f82ae0
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    11 mins
  • 【#3 そうだ！４月は出会いに行こう！！】～月曜日のおみそ汁～

    【#3 そうだ！４月は出会いに行こう！！】～月曜日のおみそ汁～
    Apr 5 2026
    【月曜日のおみそ汁】 おみそ汁の湯気の向こう側は、貴方を幸せに導く世界が広がっている。 お味噌と日本の歴史が好きすぎる私の視点から、暮らしの中にある豊かさを一方的解釈で語る番組です🎙️ おみそ汁の湯気の向こうにある、様々なストーリーを味わって頂けたら嬉しいです✨️ 今回のテーマは「そうだ！４月は出会いに行こう！！」。 お味噌は「うるち米」で作るものだと思っていた私が、旅をキッカケに「餅米」で作られた味噌に出会いました。 新年度、様々な出会いから得られるものの豊かさを味わっていきましょう！ 🎙語り手 こやまあきこ | 味噌と暮らしの編集者 https://www.instagram.com/miso_akikok... これまで見聞きしてきたお味噌の学びを、わたし独自の視点で編集し、様々な表現方法で形にしています。このPodcastは、編集作業の一環。おみそ汁を軸に味噌とは何かを考察し続けています。 ▼YouTube https://www.youtube.com/@Voicemate-odate ＜おみそ汁のエッセイ＞ https://note.com/miso30miso30 --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/69a662e075c28fe699f82ae0
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