#Ernährung #InDefenseOfFood #MichaelPollan #Nutritionism #BewusstesEssen #Gesundheit #ButHowPodcast

🎙️ Wir recyceln unsere zweiterfolgreichste Folge aus Staffel 1: Tim und Benedikt sprechen über Michael Pollans Kultbuch In Defense of Food und die wichtigste Ernährungsbotschaft, die sich in drei Halbsätzen zusammenfassen lässt: Eat food. Not too much. Mostly plants.

🧠 Was du mitnimmst

• Nutritionism – Warum die Fixierung auf Einzelnährstoffe (Omega-3, Low Carb, Fett) in die Irre führt und ein Lebensmittel mehr ist als die Summe seiner Teile.
• Industrie & Wissenschaft – Wie Functional Food, Ernährungs-Trends und Marketingversprechen zusammenhängen – und wer davon profitiert.
• Bio-Siegel im Vergleich – Was EU-Bio, Bioland und Demeter wirklich unterscheidet (Pestizide, Zusatzstoffe, Tierhaltung).
• Drei Faustregeln – Urgroßmutter-Test, Verwesbarkeits-Check, 5-Zutaten-Regel: einfache Filter für echtes Essen.
• Mostly plants – Warum zwei Drittel Gemüse auf dem Teller das Herzkreislauf-Risiko erheblich senkt – und Fleisch dabei nicht verteufelt wird.

💬 Zitat zum Mitnehmen

„There is nothing very machine-like about the human eater; to think of food as simply fuel is to completely misconstrue it." – Michael Pollan

🔧 Deine Umsetzungsideen

• Urgroßmutter-Test: Würde deine Urgroßmutter das Produkt als Essen erkennen? Wenn nicht – zurück ins Regal.
• Randbereich-Trick: Im Supermarkt in den Randbereichen bleiben (Gemüse, frische Theke) – in der Mitte wird das Geld mit hochverarbeiteten Produkten gemacht.
• Ausgaben-Check: Wie viel % deines Nettoeinkommens gibst du für Essen aus? Deutschland: 11 %, Spanien: 13 %, Schweden: 15 %.

📚 Quellen

• In Defense of Food von Michael Pollan (2008)
• Studie: Jacobs & Steffens (2003) – Vollkorn vs. Weißmehl vs. Nahrungsergänzung
• Daten: Eurostat 2022/23 – Lebensmittelausgaben nach Land

🌐 Links & Kontakt

• Show Notes & Bio-Siegel-Vergleich: but-how-podcast.com
• Feedback: studio@but-how-podcast.com

🙌 Call to Action

Was ist deine persönliche Faustregel beim Einkaufen?
Schreib uns: studio@but-how-podcast.com
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#TinyExperiments #PersönlicheEntwicklung #Selbstreflexion #Gewohnheiten #ExperimentellesLernen

🎙️Wir besprechen, wie experimentelles Denken, strukturierte Neugier und bewusstes Lernen aus Erfahrungen dich – und die Menschen in deinem Umfeld – freier, kreativer und selbstbestimmter machen können. Du erfährst, wie du Tiny Experiments formulierst, deine eigenen Muster beobachtest und Erkenntnisse systematisch auswertest, um deinen eigenen Weg zu entwickeln, statt vorgefertigten Lebensskripten zu folgen.

Diese Folge ist zugleich eine spannende Ergänzung zu unserer aktuellen Staffel rund um die 30-Tages-Challenges: Während wir dort Gewohnheiten praktisch testen, liefert Tiny Experiments einen Rahmen, wie wir neue Interessen, Projekte und Lebensrichtungen neugierig erkunden können.

🧠 Was du mitnimmst

• Tiny Experiments – Lernen durch kleine, risikoarme Experimente statt durch starre Langfristplanung
• PACT-Methode – So formulierst du Experimente, die wirklich umsetzbar sind
• Field Notes – Beobachte dein Leben wie ein Anthropologe und entdecke neue Möglichkeiten
• Output statt Outcome – Konzentriere dich auf das, was du kontrollieren kannst
• Magic Windows – Nutze die Momente, in denen Energie und Aufmerksamkeit natürlich vorhanden sind
• Plus-Minus-Next Review – Werte Experimente systematisch aus und entwickle sie weiter

📝 Struktur

1. Kernidee: Lineare Ziele vs. Experimentelles Mindset
2. Die PACT-Methode: Wie man gute Experimente gestaltet
3. ACT: Momentum aufbauen und aufrecht erhalten
4. REACT: Lernen durch Reflexion statt durch Bewertung
5. IMPACT: Warum Experimente gemeinsam oft stärker wirken
6. Zusammenfassung und Übung

💬 Zitat zum Mitnehmen

„Tiny Experiments sind keine Einladung zum ziellosen Treibenlassen – sondern eine strukturierte Form von Neugier.“

🔧 Deine Umsetzungsideen

• Übung 1: Führe für 24 Stunden Field Notes und beobachte dich selbst wie ein Anthropologe.
• Übung 2: Markiere deine Beobachtungen mit Plus und Minus und suche nach Mustern.
• Übung 3: Formuliere daraus ein Tiny Experiment nach dem Muster: „Ich werde [Tätigkeit] für [Zeitraum] tun.“

📚 Inspiration & Quellen

• Buch: Tiny Experiments von Anne-Laure Le Cunff
• Außerdem erwähnt:
• • Atomic Habits von James Clear
  • 4000 Weeks von Oliver Burkeman
  • Flow von Mihaly Csikszentmihalyi
  • Building a Second Brain von Tiago Forte
  • The Gap and The Gain von Dan Sullivan & Dr. Benjamin Hardy

🌐 Weiterführende Links & Ressourcen

• Visualisierungen & Show Notes: www.but-how-podcast.com
• Kontakt & Feedback: studio@but-how-podcast.com

🙌 Call to Action

• Welches Tiny Experiment möchtest du in den nächsten sieben Tagen ausprobieren? Schreib uns: studio@but-how-podcast.com
• Kennst du jemanden, der gerade vor einer wichtigen Entscheidung steht? Teile die Folge mit dieser Person – und bewerte uns auf Spotify oder Apple Podcasts.

#Selbstmanagement #AtomicHabits #Gewohnheiten #Gamification #Persönlichkeitsentwicklung

🎙️ Wir ziehen Bilanz! Nach unserer zweiten 30-Tage-Challenge zum Thema „Geist & Körper“ reflektieren Benedikt und Tim schonungslos ihre Ups and Downs mit täglichen Klimmzügen und Meditation. Du erfährst, warum Reisen der ultimative Härtetest für neue Routinen ist, weshalb haptische Tracker manchmal im entscheidenden Moment auf dem Schreibtisch liegen bleiben und wie wir durch digitale Tools und Gamification in Zukunft die Hürden für unsere Gewohnheiten noch weiter senken wollen.

🧠 Was du mitnimmst

• Der Reise-Härtetest – Warum gewohnte Umgebungen Routinen schützen und Reisen sie radikal auf die Probe stellen.
• Hürden minimieren nach James Clear – Wie eine strategisch platzierte Klimmzugstange (oder das Fehlen einer solchen) über Erfolg und Misserfolg entscheidet.
• Der Micro-Set-Ansatz – Warum es klug sein kann, Übungen in kleinen Portionen über den Tag zu verteilen, statt alles am Stück zu wollen.
• Meditation braucht keinen Leistungsdruck – Warum Entschleunigung scheitert, wenn wir sie wie eine To-Do-Liste abarbeiten.
• Analog vs. Digital – Wann Zettel und Stift an ihre logistischen Grenzen stoßen und das Smartphone als smarter Reminder einspringen muss.
• Gamification als Turbo – Ein Ausblick darauf, wie Punkte- und Anreizsysteme die intrinsische Motivation unterstützen können.

📝 Struktur

• Intro & Rückblick: Was bedeutete die Challenge „Geist & Körper“ konkret für uns?
• Benedikts Insights: Hotel-Gyms, die Tücken des Reisens, Meditation als Reset in der Mittagspause und ein bandagierter Finger.
• Tims Insights: Logistik-Probleme mit dem Notizbuch, 15 Klimmzüge als Grundrauschen und der Kampf mit dem Meditations-Pflichtteil.
• Lessons Learned: Weniger ist mehr – warum zwei Challenges gleichzeitig den Fokus rauben.
• Der Blick nach vorn: Warum wir in der „Build-Phase“ dieser Staffel etwas Eigenes kreieren und mit Gamification experimentieren wollen.

💬 Zitat zum Mitnehmen

„Fürs Meditieren brauche ich in gewisser Weise eine Konzentration – tatsächlich an nichts mehr zu denken. Das wird unter Zeitdruck oder im Stress zur echten Herausforderung.“

„Ich will mich von einer Übung wie Meditation nicht stressen lassen. Da habe ich den Anspruch, dass ich das freiwillig und mit Muße tue.“

📚 Inspiration & Quellen

• Erwähntes Buch: Atomic Habits (Die 1%-Methode) von James Clear
• Erwähntes Buch: Build von Tony Fadell
• Ausblick: Tiny Experiments von Anne-Laure Le Cunff

🌐 Weiterführende Links & Ressourcen

• Visualisierungen & Show Notes: but-how-podcast.com
• Kontakt & Feedback: studio@but-how-podcast.com

🙌 Call to Action

Wie trackst du deine Challenges am liebsten – ganz haptisch auf Papier oder komplett digital in einer App?
Schreib uns deine Erfahrungen: studio@but-how-podcast.com
Kennst du jemanden, der gerade an seiner 30-Tage-Challenge verzweifelt?
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