El 60% de los restaurantes fracasan en el primer año. Ángel Serrano lleva años demostrando que no tiene que ser así.

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Hijo de un mesero de 40 años, exjugador de béisbol doble A — llegó al Four Points by Sheraton buscando trabajo de supervisor y terminó de dishwasher. En menos de 2 años era Chef Ejecutivo de esa misma propiedad. Después vino el divorcio, la quiebra, las 3 pensiones. Y después vino Ójalá, Rellenao PR, Fok Brewing, Cocina 727 — y la filosofía que lo une todo: Kōsinero de por vida.

En este episodio hablamos de lo que nadie te dice sobre abrir un restaurante — los números, el equipo, el ego, la resiliencia — y por qué el secreto no está en buscar el golpe de suerte, sino en trazar tu propio camino.

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Como equilibrar matrimonio y negocios sin destruir la relacion. Aprende a gestionar los conflictos al emprender y los desafios emocionales y economicos que conlleva todo el proceso de iniciar un emprendimiento.

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Esta conversacion sincera explora la realidad de trabajar con tu pareja. Analizamos por que el exito empresarial suele traer tensiones inesperadas dentro del hogar y como navegar la transicion de roles sin perder la conexion emocional. Es un recurso esencial para quienes estan pensando en emprender juntos o ya enfrentan fricciones en su sociedad.

El objetivo es identificar los puntos de quiebre comunes cuando el matrimonio y negocios se mezclan. A traves de esta reflexion, entenderas mejor como separar la identidad de pareja emprendedora de las responsabilidades de la empresa, evitando que los conflictos de pareja afecten la estabilidad de ambos.

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El 77% de las personas tiene más miedo a hablar en público que a la muerte. Y tú probablemente eres una de ellas. Vanessa Marzán ya estuvo aquí — y fue una de las entrevistas más vistas del año.
Tuvimos que parar porque quedaron temas pendientes. Hoy volvemos. En este episodio vamos directo al tema que más pidió la audiencia: el miedo a hablar en público. Cómo vencerlo, cómo prepararse, cómo usar la voz, el silencio y el cuerpo como herramientas de poder. Y por qué lo peor que te puede pasar es ser olvidable.

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