Jo的餐桌 | Jo's Table cover art

Jo的餐桌 | Jo's Table

Jo的餐桌 | Jo's Table

By: Jo Zhang
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Jo的餐桌是一档关于美食生活和思考的播客 食物不是主题而是入口，从餐桌上出发，聊聊一道菜，一个食材，一个厨房故事 有时候餐桌上只有我一个人，有时候有朋友一起来坐坐 如果你也正在吃饭，那不妨来到我的餐桌坐一会儿

Jo Zhang 2026 Art Cooking Food & Wine Philosophy Social Sciences
Episodes
  • 家的味道：我的做饭起点

    家的味道：我的做饭起点
    Apr 5 2026

    这一期Jo's Table，我们聊聊我自己吧：我是怎么爱上做饭和美食这的。

    对我来说，这段故事开始的得，很早——是小时候家里厨房的味道，是妈妈每天做饭的背影，是父母带我到处尝鲜时那种好奇心，也是我站在餐厅调料台前，胡乱混搭各种味道的那些小小实验，还有那些在真正下厨之前，就已经悄悄发生的味觉训练。

    如果说做饭后来变成了我表达自己、理解生活的一种方式，那它的种子，大概早就在童年的厨房里埋下了。

    本期音乐：Trois Gymnopédie: Gymnopédie No. 1

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    15 mins
  • 春之味：世界篇

    春之味：世界篇
    Mar 21 2026

    世界的春天不是同时到来的

    有的地方是雪刚融，有的地方是花刚开，有的地方是空气里第一次出现蒜味，还有的地方，是树里的糖开始流动。

    这一期，我们离开熟悉的餐桌，去看看世界的春天。

    从日本的山菜，到欧洲的芦笋；从北欧的森林，到意大利的田野；从中东的春羊，到北美的枫糖，再到拉丁美洲干燥土地上刚长出的嫩叶。

    食物不尽相同，但人们等待的是同一件事 —— 冬天结束，庆祝新的一年的开始。

    本期音乐：Antonio Vivaldi - The Four Seasons - RV 269 - 315 Spring mv1 & 3
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    22 mins
  • 春之味：中餐篇

    春之味：中餐篇
    Mar 20 2026

    春天的食物，总有一种别的季节没有的珍贵。

    春笋、荠菜、香椿、豌豆、豌豆尖，还有江南的野菜和春天最鲜的鱼——它们都好吃，但它们都短暂。错过了这一口，就要再等一年。

    这一期，从中餐的春天出发，慢慢聊聊这些食材的味道、性格，还有它们为什么总让人觉得治愈。来一次关于季节、记忆和“限定时刻”的散步。

    如果说冬天适合浓烈，夏天适合痛快，那春天大概就是：嫩、鲜、苦、甜，轻轻地提醒你，时间正在流动，生活值得等待。

    本期音乐：春江花月夜 aka 夕阳箫鼓
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    31 mins
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