In questo episodio, discuto di cosa determina la fame e la sazietà e del ruolo che il nostro cervello, lo stomaco, il tessuto adiposo e gli ormoni svolgono nella regolazione della fame e nel placare il desiderio di mangiare di più. Affronto anche il tema di come le proteine vengano assimilate meglio nelle prime ore del giorno rispetto a quelle successive e perché chi pratica il digiuno intermittente potrebbe voler anticipare la finestra temporale in cui mangiare.
Poi approfondisco il tema dei disturbi alimentari: l'anoressia nervosa, in cui le persone si privano del cibo, e la bulimia nervosa, in cui le persone si abbuffano e poi eliminano il cibo con il vomito. Discuto alcuni miti comuni sull'anoressia, come il ruolo delle immagini mediatiche nell'aumentare i tassi di incidenza e il mito dell'anoressica "perfezionista". Analizzo anche i sintomi e i sistemi cerebrali e chimici alterati in questa condizione. Spiego come le persone anoressiche diventino iperconsapevoli del contenuto di grassi negli alimenti e sviluppino abitudini riflesse di iperconsapevolezza dei grassi. Successivamente, discuto i trattamenti più efficaci, dai modelli basati sulla famiglia a quelli che mirano a modificare le abitudini alimentari a basso contenuto di grassi e calorie. Parlo anche dei nuovi studi clinici più sperimentali su MDMA, psilocibina e ibogaina per l'anoressia, analizzandone sia le potenzialità che i rischi.
Esamino le ultime ricerche sul disturbo da alimentazione incontrollata e la stimolazione cerebrale, i trattamenti farmacologici e le disfunzioni tiroidee nella bulimia, e spiego perché i trattamenti per la bulimia sono così simili a quelli per l'ADHD. Infine, tratto in dettaglio i "giorni di sgarro", la dismorfofobia e la crescente lista di nuove forme di disturbi alimentari. Come sempre, vengono discussi la scienza e gli strumenti basati sull'evidenza scientifica.
Grazie per il vostro interesse verso la scienza. Ci rivediamo la prossima settimana!
📚 BASATO SU RICERCA SCIENTIFICA Tutti i contenuti sono basati su studi peer-reviewed e ricerche all'avanguardia nel campo delle neuroscienze, presentati in modo accessibile e pratico.
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📝 Note Importanti Questo podcast è a scopo educativo e informativo. Consulta sempre un professionista sanitario prima di apportare cambiamenti significativi alle tue abitudini di sonno o prima di assumere integratori.
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Apr 29 20262 hrs and 20 mins