In questo episodio descrivo i nutrienti scientificamente provati per il cervello e le prestazioni (cognitive) e per la salute del sistema nervoso in generale.
Descrivo 10 strumenti utili a questo scopo, inclusi i quantitativi e le fonti specifiche di acidi grassi Omega-3, che costituiscono il "grasso strutturale" dei neuroni (cellule nervose) e ne consentono il funzionamento per tutta la vita. Analizzo anche i dati su creatina, fosfatidilserina, antocianine, colina, glutammina e il loro impatto sulla funzione cerebrale in persone sane che desiderano rafforzare e migliorare le proprie capacità cognitive e in coloro che combattono il declino cognitivo. Descrivo sia le fonti alimentari che gli integratori di questi composti, e i relativi dosaggi efficaci basati sulla letteratura scientifica.
Infine, esamino i 3 fattori: la segnalazione intestino-cervello, il gusto percepito e le associazioni apprese che, combinandosi con gli effetti metabolici e glicemici del cibo, determinano quali alimenti cerchiamo e preferiamo. Sorprendentemente, non si tratta solo di ciò che ci piace mangiare. In seguito, esploro come possiamo sfruttare i circuiti neurali delle preferenze alimentari apprese per ricercare e gustare gli alimenti più adatti alla salute e alle prestazioni cerebrali. Analizzo anche i nuovi dati sui dolcificanti non calorici e perché il loro consumo con alimenti che innalzano i livelli di glucosio può essere dannoso, portando in alcuni casi rapidamente a una disregolazione dell'insulina. Questo episodio offre più di 10 strumenti pratici per chi desidera migliorare e/o mantenere le funzioni cerebrali e spiega le moderne neuroscienze alla base del nostro senso del gusto, delle nostre preferenze alimentari e del metabolismo cerebrale.
Grazie per il vostro interesse verso la scienza. Ci rivediamo la prossima settimana!
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📝 Note Importanti Questo podcast è a scopo educativo e informativo. Consulta sempre un professionista sanitario prima di apportare cambiamenti significativi alle tue abitudini di sonno o prima di assumere integratori.
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