味な副音声 ~voice of food~ cover art

味な副音声 ~voice of food~

味な副音声 ~voice of food~

By: J-WAVE
Listen for free

Summary

フードエッセイスト・平野紗季子がおくる、おいしいポッドキャスト番組。毎週様々なテーマやゲストと食べものの話をお届けします。味なフレンズ大歓迎!あーおなかすいた。


Follow us on Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music.


🎙️Podcast

毎週月曜日に新着エピソード配信

https://j-wave.podcast.sonicbowl.cloud/podcast/voice-of-food/


🍰Instagram / X

https://www.instagram.com/ajinafukuonsei/

https://twitter.com/ajinafukuonsei


🛍️味マート BASE支店

平野紗季子が店主を務める番組公式ショップ

https://shop.ajimart.net/


✏️メッセージ

あなたの好きな食べ物の話、お便りはこちらから。

https://survey.sonicbowl.cloud/form/efd63cc3-c14a-41a5-9c64-74b8f7c30574/

J-WAVE
Art Cooking Food & Wine Social Sciences
Episodes
  • 細川亜衣さんのトマトごはん作った〜!平野がこの春おいしかった食べ物。
    May 17 2026

    季節は気持ちいい初夏に。平野が最近たくさんの旅で出会った食べもの、つくってみたトマトご飯、自分ブームの鍋…この春おいしかった食べものについてお話ししていきます。


    📍index

    初夏を満喫中の平野です/散歩サンドイッチ幸せすぎ/ジャスミンの旬は今/インドから生還しました/インドに祝福されてる/子供になれた/見るものすべてが美しい/生成AI?/チャイは紅茶/みんなのやさしさ/色んな旅した春/天川村にいきました/デスティネーションレストランSEN/サービスエリアで美味しいもの見つけるの得意/よもぎ餅チャージ/景色を食べる流域料理/細川亜衣さんのトマトごはん、トマトパスタを作ってみた/植物性の卵かけご飯/誰もやらないのに普遍の美味しさにアクセスしてる/トマトがおいしい時期にやってほしい/空前の常夜鍋ブーム/あったけえ鍋ありがたい/向田邦子さんの豚鍋/レモン醤油/おいしいポン酢紹介します/しゃぶしゃぶに夢中/直訳していいのか😥/粉山椒付録最高/暑いけど伝えるよ/極幅蕎麦にもハマるも蕎麦の話もまたしよう


    🍽️food

    ・SÉN(奈良県)


    ・・・・・・・・・・・・・・・・・

    Follow us on Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music.


    🎙️Podcast

    毎週月曜日に新着エピソード配信

    https://linktr.ee/voice_of_food/


    🍰Instagram / X

    ポッドキャスト情報やスタジオの様子をお届け!

    https://www.instagram.com/ajinafukuonsei/

    https://twitter.com/ajinafukuonsei


    🛒味マート BASE支店

    公式ショップ。

    店主 平野紗季子が毎週ポッドキャスト内で紹介する美味しいモノ・楽しいモノを販売中!

    https://shop.ajimart.net


    🍰AJI MARTメンバーシップ

    「TA Team Aji」会員募集中!

    http://shop.ajimart.net/


    ✏️メッセージ

    あなたの好きな食べ物の話、お便りはこちらから。

    https://survey.sonicbowl.cloud/form/efd63cc3-c14a-41a5-9c64-74b8f7c30574/

    Show More Show Less
    25 mins
  • 世界を変えたスパイスは?スパイスハンター樋口実沙さんの好きな食べ物。
    May 10 2026

    前回に引き続きゲストはスパイスハンターの樋口実沙さん。世界のいろんな国を訪れ、スパイスを中心にあらゆる食を追求してきた樋口さんの壮大な好きな食べ物3選とは?


    📍index

    ゲストスパイスハンター樋口実沙さん/インドから無事に帰ってこれるのか/樋口さんの好きな食べ物3選/枠組みでかいですね/コルカタのフィッシュカレー/発酵食品×スパイスの変化はインドが西の果て/魚も発酵食品の中では大きな位置付け/東京でおすすめのフィッシュカレー/イリシュが食べたければここへ/また枠組み大きい/多様なダルカレーの世界/スパイスと豆のいい関係/地域と豆カレーの必然性/農家に宿泊して感じたこと/インドの家庭なぞにブランコある/最高の景色と食体験/全部の素材の味が濃い/この壮大な3選初めてです/帰国して感動した日本のお米の存在と料理の相性/お米と香りの関係/どんどん解像度が上がっていく/山椒の世界的なブーム/山椒ベルトに注目/アブラハムさんのオーガニックカルダモン/守りたいインドの伝統品種/全部口に入れてみたい/尊敬するスパイスは唐辛子/味マートでスパイス販売中


    🌶guest

    樋口実沙(スパイスハンター)

    https://www.instagram.com/higumi.33/


    🛒AJI MART

    ・燻製唐辛子の塩

    ・シララコン燻製唐辛子

    ・ラカドンターメリック

    https://shop.ajimart.net


    🍛food

    ・サルシーナハラルフーズ(新大久保)

    ・ベンガル料理プージャー(町屋)


    ・・・・・・・・・・・・・・・・・

    Follow us on Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music.


    🎙️Podcast

    毎週月曜日に新着エピソード配信

    https://linktr.ee/voice_of_food/


    🍰Instagram / X

    ポッドキャスト情報やスタジオの様子をお届け!

    https://www.instagram.com/ajinafukuonsei/

    https://twitter.com/ajinafukuonsei


    🛒味マート BASE支店

    公式ショップ。

    店主 平野紗季子が毎週ポッドキャスト内で紹介する美味しいモノ・楽しいモノを販売中!

    https://shop.ajimart.net


    🍰AJI MARTメンバーシップ

    「TA Team Aji」会員募集中!

    http://shop.ajimart.net/


    ✏️メッセージ

    あなたの好きな食べ物の話、お便りはこちらから。

    https://survey.sonicbowl.cloud/form/efd63cc3-c14a-41a5-9c64-74b8f7c30574/

    Show More Show Less
    29 mins
  • まだ見ぬスパイスを求めて。スパイスハンターが紡ぐ、産地と私たちをつなぐ物語とは。
    May 3 2026

    味マートなゲスト!スパイスハンターの樋口実沙さんをお迎え。100を越えるスパイス農家を訪ねてきた樋口さんがフィールドワークを経て学んだこと、スパイスの魅力とは?


    📍index

    味マートなゲスト/スパイスハンター樋口実沙さん/師匠は水野仁輔さん/スパイスに魅せられたきっかけ/インドで1年間のフィールドワーク/カルダモンとの出会い/スパイス農家を訪ねて/カルダモンは地べた系/希少品種のスパイス/ラカドンターメリック/ターメリック100って感じ/芳香系/味マートで販売!!!/ターメリックラテ/もうひとつスパイスあります/鰹節のような香り/力強い/植物のポテンシャルが環境によって引き出される/生産者の物語を届けること/モスの塩無しポテトに燻製唐辛子塩/レシピもあるハンドアウトもついてきます/気候変動の影響/人生初インドにいきます/主人公すぎる/唐辛子の摂取量に注意/味マートでスパイス販売中/次回へ続く


    🍛guest

    樋口実沙(スパイスハンター)

    https://www.instagram.com/higumi.33/


    🛒AJI MART

    ・燻製唐辛子の塩

    ・シララコン燻製唐辛子

    ・ラカドンターメリック

    https://shop.ajimart.net


    ・・・・・・・・・・・・・・・・・

    Follow us on Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music.


    🎙️Podcast

    毎週月曜日に新着エピソード配信

    https://linktr.ee/voice_of_food/


    🍰Instagram / X

    ポッドキャスト情報やスタジオの様子をお届け!

    https://www.instagram.com/ajinafukuonsei/

    https://twitter.com/ajinafukuonsei


    🛒味マート BASE支店

    公式ショップ。

    店主 平野紗季子が毎週ポッドキャスト内で紹介する美味しいモノ・楽しいモノを販売中!

    https://shop.ajimart.net


    🍰AJI MARTメンバーシップ

    「TA Team Aji」会員募集中!

    http://shop.ajimart.net/


    ✏️メッセージ

    あなたの好きな食べ物の話、お便りはこちらから。

    https://survey.sonicbowl.cloud/form/efd63cc3-c14a-41a5-9c64-74b8f7c30574/

    Show More Show Less
    31 mins
adbl_web_anon_alc_button_suppression_c
No reviews yet