サンディエゴで開催された世界最大級のPBWF（プラントベースホールフード）カンファレンス「Power of the Plate」現地レポート第3弾。

今回も、現地で特に印象的だった講義の内容をお届けします。

1つ目は、腎臓専門医であり肥満医学の専門家でもあるSean Hashmi医師による講義。心臓病、高血圧、糖尿病、腎臓病は別々の病気ではなく、実は深くつながっている。そして、その共通の土台にあるのが「食事」であるという最新の考え方が語られました。「Food as Medicine（食事は薬）」を象徴する内容です。

そして2つ目は、スポーツ栄養学の専門家David Goldman氏による講義。「植物食ではタンパク質が足りない」「肉を食べないと筋肉がつかない」そんな常識に対して、最新研究はどのような答えを出しているのか。トップアスリートやボディビルダーの実例、最新のメタアナリシスなどを通じて、植物食と運動パフォーマンスの関係を深掘りします。

【今回のトピック】

・「慢性疾患は単独ではやってこない」という最新医療の考え方
・血管を守る「一酸化窒素（NO）」の重要性
・血流改善に役立つ食材
・マウスウォッシュの使いすぎが健康に影響する可能性
・植物食ではタンパク質不足になるという誤解
・アスリートでも植物性食品だけで筋肉はつけられるのか

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「じゃあ具体的に何を食べればいいの？」「自分の不調の根本原因はどこにあるの？」という方に向けて、ヘルスアカデミーでは有料プログラムもご用意しています。

「健康だと思って選んでいた食材が実は不調の原因だった」という落とし穴から、症状別の根本アプローチ、クリニックの現場で実際に改善した症例まで、一歩踏み込んだ内容をお届けしています。

概要欄のURLから詳細をご確認いただけます。Google等で「ヘルスアカデミー」と検索いただいても構いません。

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Health is Wealth——正しい知識で、自分の身体は自分で守っていきましょう。

サンディエゴで開催された世界最大級のPBWF（プラントベースホールフード）カンファレンス「Power of the Plate」現地レポート第2弾。

今回は、会場で特に反響の大きかった2つの講義を取り上げます。

1つ目は、「飽和脂肪酸は本当に健康的なのか？」という近年話題のテーマ。ネットやSNSでは「バターは体に良い」「ココナッツオイルは健康的」といった情報も見かけますが、丁寧に研究を紐解いていくと結論は大きく変わります。アメリカを代表する循環器専門医が語った最新の知見を解説します。

2つ目は、今や避けて通れないマイクロプラスチック問題。動脈硬化を起こした血管のプラークから検出された研究や、胎盤・母乳からも見つかっているという報告など、健康への影響について世界の研究者たちが今どのような議論をしているのかを紹介します。

【今回のトピック】

・重要なのは「何を何に置き換えるか」という観点
・善玉コレステロール（HDL）は高ければ高いほど良いわけではない？
・健康に良い脂質は「食べる」のではなく体内で作られる
・心筋梗塞や脳卒中リスク4.5倍という衝撃的な研究結果
・プラスチック容器の加熱やペットボトルが抱える問題
・胎盤や母乳からも検出...「Born Pre-Polluted（生まれながらに汚染されている）」という警告
・今のプラスチック問題は「昔のタバコと同じ構図」である

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Health is Wealth——正しい知識で、自分の身体は自分で守っていきましょう。

サンディエゴで開催された世界最大級のPBWF（プラントベースホールフード）カンファレンス「Power of the Plate」から現地レポートをお届けします。

なぜ今、アメリカでは医師たちが「食事」を病気の予防・治療に活用し始めているのか？ なぜ植物性栄養を学ぶ医師たちが増えているのか？ 今回は、ニューヨークタイムズベストセラー『Whole』日本語版監修者であり、10年以上にわたり海外の最先端栄養学を追い続けてきた鈴木晴恵先生とともに、現地で見聞きした最新事情をお届けします。

世界の健康分野では今、何が起きているのか。現地だからこそ見えたリアルな空気感をぜひお楽しみください。

【今回のトピック】

・「プラントリシャン」とは？ 食事で病気の予防・改善に取り組む医師たち
・認知症・がん・心臓病・腎臓病…幅広い疾患で進む栄養研究
・日本とアメリカでここまで違うーー医師教育の現状
・なぜアメリカでは予防医学やLifestyle Medicineが重視されるのか
・医師が「医者任せ」をオススメしない理由

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